Witamina C to jedna z najczęściej pojawiających się substancji w mediach. Popularnością bije ona na głowę inne witaminy – zarówno te z grupy B, jak i witaminę A, E czy też K. Istnieje mnóstwo suplementów, z których każdy ma zapewniać czy to najwyższą dawkę, czy to najlepszą przyswajalność. Tym samym niełatwo pogubić się w gąszczu suplementów oraz kartoników na leki. Czy człowiek faktycznie potrzebuje takich wysokich dawek witaminy C? Czy witaminę C musimy przyjmować w kapsułkach czy też tabletkach, a może w zupełności wystarcza nam zbilansowana dieta? Jak witamina C ma się do przeziębienia? Czy niedobór witaminy C jest częsty w naszej strefie klimatycznej oraz z naszą dietą? Zapraszam do przeczytania poniższego artykułu, który powinien rozwiać sporo z powyższych wątpliwości.
Czym są witaminy?
Pytanie to nie ma wcale tak oczywistej odpowiedzi, jak mogłoby się wydawać. Witaminy jest to grupa różnorodnych związków organicznych, które są konieczne, aby zapewnić naszemu organizmowi prawidłowe funkcjonowanie. Witaminy są ze swojej natury egzogenne. Oznacza to, że nasz organizm nie syntetyzuje ich sam bądź syntetyzuje je w niewystarczającej ilości. Od egzogenności witamin istnieją pewne odstępstwa, ale pominiemy je na potrzeby poniższego artykułu. Witamina C jest dla człowieka witaminą bezwzględnie egzogenną. Oznacza to, że nasz organizm nie ma żadnych zdolności, by samodzielnie syntetyzować witaminę C. W związku z tym musimy regularnie dostarczać witaminę C wraz z pożywieniem.
Witamina witaminie nierówna – czyli gdzie znajdziemy witaminy
Nasz organizm używa witamin w przeróżnych procesach syntezy oraz rozkładu różnego rodzaju substancji. Banalnym będzie stwierdzenie, że różne witaminy mają różne zastosowania w różnych procesach. Niedobór danej witaminy może tym samym objawiać się w najróżniejszych obszarach funkcjonowania naszego organizmu. Warto też zaznaczyć, że naukowcy dzielą witaminy na rozpuszczalne w wodzie oraz rozpuszczalne w tłuszczach. Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach to witamina A, D, E i K. Co do zasady witaminy rozpuszczalne w tłuszczach są przez nasz organizm magazynowane. Sprawia to, że ich niedobór ujawnia się zazwyczaj dopiero po długim czasie ich niedoboru. Witaminy rozpuszczalne w wodzie takie jak witaminy B czy też witamina C nie mogą być magazynowane. Co warte podkreślenia, w przypadku witamin rozpuszczalnych w wodzie znacznie trudniej o hiperwitaminozę, czyli zbyt duże stężenie witaminy. Wynika to z faktu, że nadmiar witaminy zostanie wydalony z moczem.
Witamina C – szeroki wpływ na ludzki organizm
Kwas askorbinowy, czyli powszechnie mówiąc witamina C, ma szeroki wpływ na ludzkie zdrowie i życie. Witamina C jest przeciwutleniaczem. Ponadto bierze udział we wchłanianiu substancji takich jak żelazo. Odpowiednie wartości witaminy C są nieodzowne naszemu organizmowi by ten mógł syntezować kolagen. Kolagen decyduje z kolei o sprężystości oraz trwałości naszej skóry. Wiadomo również, że witamina C bierze udział w procesach odpornościowych, a jej niedobór negatywnie rzutuje na nasz układ odpornościowy. Nie ma jednak konsensusu co do tego, czy witamina C jest faktycznie pomocna w zwalczaniu przeziębienia. Ostatnie badania wskazują, że witamina C nie skraca trwania przeziębienia. Wykazano za to, że choć regularna suplementacja witaminy C nie wpływa na częstość przeziębień, to u osób suplementujących witaminę C mogą być one nieco krótsze. Największe korzyści odnosiły osoby, które znajdują się w ciężkim, fizycznym stresie tj. biegacze maratonów, zawodowi żołnierze czy też osoby trenujące inne sporty wyczynowe.
Suplementuj z głową
Bardzo wysokie dawki witaminy C nie mają sensu. Niemniej jednak jeżeli decydujesz się na suplementację witaminy C to pamiętaj, że nadmiar witaminy C może być również groźny dla zdrowia. Nadmiar witaminy C może powodować nudności, wymioty oraz bóle brzucha.